Description
Des galettes croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfaites pour une entrée ou un apéritif.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 600 g de patate douce
- 120 g de feta
- 1 œuf
- 60 g de farine
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 c. à café de cumin
- 2 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre
Instructions
- Râpez la patate douce puis pressez-la pour enlever l’excès d’humidité.
- Dans un saladier, mélangez la patate douce râpée avec la feta émiettée, l’œuf, la farine, les oignons émincés et le cumin. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez 12 petites galettes compactes avec la préparation.
- Dans une poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Faites cuire les galettes environ 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le centre soit tendre.
Notes
Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade verte. Les galettes peuvent aussi être congelées et réchauffées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Catégorie: Entrée
- Method: Poêler
- Cuisine: Végétarienne
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 galette
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg