Description
Savoureuses galettes de pommes de terre au saumon fumé, accompagnées d’une délicieuse sauce au fromage blanc.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 700 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de farine
- 120 g de saumon fumé
- 100 g de fromage blanc
- 1/2 citron
- 2 c. à soupe d’huile
- Aneth, sel et poivre
Instructions
- Râper les pommes de terre et bien les presser pour retirer l’eau.
- Mélanger les pommes de terre avec les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Former de petites galettes et les cuire dans une poêle avec de l’huile pendant 4 à 5 minutes par face.
- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le jus de citron et l’aneth.
- Déposer une cuillerée de cette sauce sur chaque galette et ajouter le saumon fumé juste avant de servir.
Notes
Choisissez des pommes de terre à chair farineuse pour une meilleure texture et ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Catégorie: Appetizer
- Method: Pan-frying
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 galette
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg