Description
Une délicieuse frittata au brocoli et au fromage de chèvre, idéale pour le déjeuner ou le dîner.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 g de brocoli
- 8 œufs
- 120 g de fromage de chèvre
- 1 oignon rouge
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de lait
- 1/2 c. à café de thym
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le gril du four.
- Blanchissez le brocoli pendant 4 minutes, puis égouttez-le bien.
- Dans une poêle allant au four, faites revenir l’oignon rouge émincé et le brocoli dans l’huile d’olive.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, le thym, le sel et le poivre.
- Versez le mélange d’œufs sur les légumes dans la poêle, puis ajoutez le fromage de chèvre émietté.
- Faites cuire à feu doux pendant 6 minutes.
- Passez ensuite la poêle sous le gril du four pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Assurez-vous de bien égoutter le brocoli après l’avoir blanchi pour éviter que la frittata ne devienne trop liquide. Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches en fin de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 300mg