Description
Un plat réconfortant de poireaux fondants et crémeux rehaussé par la moutarde, parfait pour accompagner vos viandes ou déguster en plat principal.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 800 g de poireaux
- 25 g de beurre
- 100 ml de crème légère
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Fendre et laver soigneusement les poireaux puis les émincer.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole.
- Ajouter les poireaux émincés et couvrir. Laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer la crème, la moutarde, le jus de citron et la muscade. Cuire encore 5 minutes à découvert.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Notes
La fondue de poireaux à la moutarde se sert chaude, accompagnée de pain croustillant ou sur un lit de riz.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg