Description
Un flan à la vanille crémeux et réconfortant, parfait pour le dessert ou une collation.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille
- 50 g de caramel liquide
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, chauffez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue pour infuser.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre.
- Retirez la gousse de vanille du lait et versez le lait chaud dans le mélange œufs-sucre tout en remuant.
- Versez le caramel au fond d’un moule, puis ajoutez le mélange de flan.
- Enfournez au bain-marie pendant environ 40 minutes.
- Laissez refroidir puis réfrigérez avant de démouler et servir.
Notes
Utilisez du lait entier pour une texture plus onctueuse. Évitez de cuire trop longtemps pour que le flan reste légèrement tremblant au centre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg