Description
Savourez des filets de poisson croustillants accompagnés de frites sans gluten dans cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 4 filets de poisson blanc
- 100g de farine tout usage sans gluten
- 50g de farine de riz
- 250ml d’eau gazeuse ou bière sans gluten
- Huile pour la friture
- Sel, au goût
Instructions
- Mélanger la farine tout usage sans gluten et la farine de riz dans un bol.
- Ajouter l’eau gazeuse ou la bière sans gluten progressivement pour créer une pâte légère.
- Chauffer l’huile dans une friteuse ou une poêle profonde.
- Tremper les filets de poisson dans la pâte, puis les plonger dans l’huile chaude.
- Faire frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 4-5 minutes.
- Égoutter sur du papier absorbant et saler au goût. Servir avec des frites.
Notes
Pour une touche classique, servez avec une tranche de citron et une sauce tartare.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg