Description
Un succulent mariage du filet mignon et d’une onctueuse crème de Reblochon, parfait pour un repas en famille ou une occasion spéciale.
Ingredients
Scale
- 2 filets mignons
- 200 g de fromage Reblochon
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les filets mignons des deux côtés. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant 1 minute.
- Retirez les filets de la poêle et placez-les dans un plat allant au four.
- Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et le fromage Reblochon coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Versez la sauce sur les filets mignons et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Enfournez pendant 10-15 minutes selon la cuisson désirée.
- Servez chaud avec des légumes ou des pommes de terre.
Notes
Pour une cuisson parfaite, évitez de trop cuire le filet mignon afin de préserver sa tendreté. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages crémeux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 110mg