Ces lasagnes végétariennes réunissent des légumes fondants, une sauce tomate parfumée et trois fromages pour un plat familial généreux.

Cette recette alterne des feuilles de lasagnes, une préparation à la ricotta et aux épinards, des courgettes, du poivron et une sauce marinara. La mozzarella et le parmesan forment une croûte dorée à la cuisson.

Pourquoi vous allez aimer cette recette

Le plat est complet, facile à préparer et peut être assemblé à l’avance. Les légumes apportent de la fraîcheur, tandis que la ricotta garde la garniture moelleuse. Servez les lasagnes avec une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils pour réussir les lasagnes

Faites revenir les légumes avant le montage afin d’éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
Répartissez la sauce jusqu’aux bords pour que les feuilles cuisent uniformément.
Laissez reposer les lasagnes quelques minutes après la sortie du four : elles seront plus faciles à découper.
Pour une version végétalienne, utilisez des substituts végétaux à la ricotta, à la mozzarella et au parmesan.

Conservation

Conservez les restes jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Réchauffez-les au four, couverts, pour préserver leur moelleux.

Lasagnes végétariennes aux légumes et trois fromages

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 55 minutes
Yield: 6 portions 1x
Diet: Végétarien

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Description

Des lasagnes généreuses aux courgettes, poivron, épinards, ricotta, mozzarella et parmesan.

Ingrédients

Adapter les quantités

9 feuilles de lasagnes
2 tasses de ricotta
2 tasses de mozzarella râpée
1 tasse de parmesan râpé
2 tasses d’épinards hachés
1 courgette coupée en rondelles
1 poivron coupé en dés
1 tasse de sauce marinara
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes italiennes
Sel et poivre selon votre goût

Mode cuisine Empêcher l’écran de s’éteindre

Instructions

Préchauffez le four à 190 °C.
Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les indications du paquet.
Faites revenir la courgette et le poivron dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélangez les épinards, la ricotta, les herbes italiennes, le sel et le poivre.
Étalez une couche de sauce marinara au fond d’un plat.
Disposez trois feuilles de lasagnes, la moitié de la ricotta, des légumes et un peu de mozzarella.
Répétez les couches et terminez par les pâtes et la sauce restante.
Parsemez de mozzarella et de parmesan.
Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Pour une version végétalienne, remplacez les fromages par des alternatives végétales.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Catégorie: Plat principal
Method: Cuisson au four
Cuisine: Italienne

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 part
Calories: 420
Sugar: 6g
Sodium: 650mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 4g
Protein: 20g
Cholesterol: 50mg