Description
Savourez ces bouchées parfaites pour vos apéritifs de fête : croustillantes, gourmandes et faciles à préparer.
Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
- 200 g de fromage de chèvre frais (ou feta émiettée pour une version salée)
- 2 cuillères à soupe de miel ou de confiture de figues
- 6 tomates séchées à l’huile, égouttées et hachées (ou 6 figues fraîches coupées en petits morceaux)
- 30 g de noix concassées (ou pignons)
- 1 œuf (pour la dorure)
- Quelques brins de thym frais ou de ciboulette ciselée
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante si possible).
- Déroulez la pâte feuilletée et, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles d’environ 6 cm de diamètre.
- Déposez les cercles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Marquez légèrement un deuxième cercle concentrique au centre sans couper jusqu’au fond pour former un rebord. Réfrigérez 5 minutes pour éviter le rétrecissement.
- Battez l’œuf et badigeonnez légèrement les bords pour une belle dorure.
- Mélangez le fromage de chèvre avec le miel (ou la confiture) et assaisonnez d’un peu de sel et de poivre. Ajoutez la moitié des noix et des herbes.
- Répartissez une petite cuillère du mélange au centre de chaque cercle. Ajoutez un morceau de tomate séchée ou de figue et parsemez du reste des noix.
- Enfournez 12–15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage légèrement gratiné.
- Laissez tiédir 2–3 minutes avant de servir, parsemez d’un peu de thym frais.
Notes
Servez ces bouchées encore légèrement tièdes, accompagnées de vin blanc sec ou rosé léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg