Description
Un plat réconfortant de endives au jambon gratinées, riche en saveurs et parfait pour les soirées d’hiver.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 6 endives
- 6 tranches de jambon blanc
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 60 cl de lait
- 100 g d’emmental râpé
- Muscade, sel et poivre
Instructions
- Cuisez les endives à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis assurez-vous de bien les égoutter.
- Préparez une béchamel en faisant fondre le beurre, ajoutez la farine et incorporez progressivement le lait tout en remuant. Assaisonnez avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon.
- Disposez les endives enroulées dans un plat à gratin et nappez-les généreusement avec la béchamel.
- Parsemez le tout d’emmental râpé.
- Faites gratiner au four pendant 25 minutes à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Servez avec une salade verte pour un contraste frais. Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg