Description
Un savoureux curry de brocoli et pois chiches, alliant nutrition et arômes indiens.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 600 g de brocoli
- 400 g de pois chiches (en conserve ou cuits)
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 200 g de tomates concassées
- 1 c. à soupe de pâte de curry
- 1 c. à soupe d’huile
- 1 citron vert
- Sel
Instructions
- Commencez par faire revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude, puis ajoutez la pâte de curry.
- Laissez émoustiller les saveurs quelques instants.
- Incorporez les tomates concassées et le lait de coco, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez les pois chiches et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes.
- Incorporez le brocoli et laissez cuire encore 8 minutes.
- Salez selon votre goût et terminez avec un filet de jus de citron vert.
Notes
Utilisez des pois chiches en conserve pour gagner du temps. Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 21 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Indian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 10g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 0mg