Description
Une salade rafraîchissante et croquante qui marie chou-fleur, maïs et concombre, parfaite pour l’été.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 petit chou-fleur, coupé en petits morceaux
- 1 tasse de maïs doux (frais ou en conserve)
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/4 d’oignon rouge, émincé
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, blanchissez les morceaux de chou-fleur pendant 2 à 3 minutes pour les ramollir légèrement, puis égouttez et rincez sous l’eau froide.
- Dans un saladier, combinez le chou-fleur, le maïs, le concombre, et l’oignon rouge.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur la salade.
- Ajoutez la coriandre hachée et mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de vinaigrette.
Notes
Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Idéale pour accompagner des plats grillés.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Catégorie: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg