Grilled shrimp with mango and avocado salsa
Crevettes grillées accompagnées de salsa de mangue et avocat
Les crevettes grillées avec une salsa de mangue et d’avocat sont un plat savoureux qui combine des ingrédients frais et raffinés. Cette recette est parfaite pour un repas estival ou une soirée entre amis. En ajoutant des avocats crémeux et des mangues sucrées à vos crevettes, vous obtiendrez une explosion de saveurs. De plus, cette salsa est très agréable et peut être utilisée pour d’autres plats, comme une salade fraîche.
Pourquoi cette recette
Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une option légère tout en offrant une grande sensation de satisfaction. Les crevettes grillées, pleines de protéines, s’accompagnent à merveille de la salsa de mangue et d’avocat, qui apporte des vitamines et des graisses saines. Son mélange de textures – la tendreté des crevettes et le croquant des légumes – rend le plat encore plus attrayant.
Comment préparer des crevettes grillées avec salsa de mangue
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées
- 1 mangue, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, haché
- Le jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
- 300g de riz
- Eau
Instructions :
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Dans un bol, mélanger la mangue, l’avocat, l’oignon rouge, le jus de citron vert, la coriandre, le sel et le poivre pour préparer la salsa.
- Assaisonner les crevettes avec un peu de sel et de poivre, puis les griller pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Servir les crevettes sur un lit de riz et garnir de salsa de mangue et avocat.
Comment servir
Pour un service élégant, présentez les crevettes sur un plat de service et disposez la salsa de manière appétissante sur le dessus. Vous pouvez également garnir le tout de quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche de couleur.
Comment stocker des crevettes grillées
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les crevettes grillées et la salsa dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Les crevettes se conservent bien pendant un jour ou deux, mais soyez prudent avec la salsa, qui est meilleure lorsqu’elle est fraîche.
Conseils pour une bonne préparation
Pour réussir votre plat, il est essentiel de ne pas trop cuire les crevettes, car elles peuvent devenir caoutchouteuses. Gardez un œil sur la couleur : elles doivent devenir roses et opaques. De plus, n’hésitez pas à ajuster les épices et les herbes selon vos préférences.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits, comme l’ananas, pour une note encore plus tropicale. On peut également remplacer les crevettes par du poulet grillé pour une option différente.
FAQs
Les crevettes doivent-elles être mariné avant la cuisson ?
Bien que ce ne soit pas obligatoire, mariner les crevettes avec du jus de citron et des épices peut intensifier la saveur.
Comment puis-je savoir si les crevettes sont cuites ?
Vérifiez que les crevettes sont bien roses et opaques, et qu’elles ont une texture ferme.
Puis-je préparer la salsa à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salsa quelques heures à l’avance, mais il est préférable de la consommer fraîche pour profiter pleinement des saveurs.
Crevettes grillées accompagnées de salsa de mangue et avocat
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Seafood
Description
Un plat savoureux de crevettes grillées avec une salsa fraîche de mangue et avocat, parfait pour les repas estivaux.
Ingrédients
- 500g de crevettes décortiquées
- 1 mangue, coupée en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 petit oignon rouge, haché
- Le jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
- 300g de riz
- Eau
Instructions
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Mélanger dans un bol la mangue, l’avocat, l’oignon rouge, le jus de citron vert, la coriandre, le sel et le poivre pour préparer la salsa.
- Assaisonner les crevettes avec un peu de sel et de poivre, puis griller pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Servir les crevettes sur un lit de riz et garnir de salsa de mangue et avocat.
Notes
Pour un service élégant, présentez les crevettes sur un plat de service avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg