Description
Un plat réconfortant et savoureux à base de pâtes, courge butternut et fromage de chèvre, parfait pour l’automne.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 350 g de pâtes
- 450 g de courge butternut
- 120 g de fromage de chèvre frais
- 1 petite échalote
- 150 ml de bouillon
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Cuire la courge butternut à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Faire revenir l’échalote dans l’huile, puis ajouter la courge et le bouillon.
- Mixer grossièrement avec le fromage de chèvre pour obtenir une sauce crémeuse.
- Cuire les pâtes al dente et garder un peu d’eau de cuisson.
- Mélanger les pâtes à la sauce, en ajoutant de l’eau si nécessaire.
- Assaisonner de muscade et de poivre.
Notes
Servez avec un peu de fromage de chèvre émietté sur le dessus et une touche de persil haché pour une belle présentation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg