Courgettes marinées sur le grill
Courgettes marinées au grill : un délice estival savoureux
introduction
Les courgettes marinées sur le grill sont l’accompagnement parfait pour vos barbecues d’été. Leur saveur délicate, rehaussée par l’ail et les herbes de Provence, en fait un plat simple mais plein de caractère. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ces courgettes apporteront une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre table.
pourquoi cette recette
Les courgettes sont un légume polyvalent, souvent sous-estimé. En les grillant, vous révélez leur douceur et leur goût unique. La marinade à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique les rend encore plus savoureuses. De plus, c’est une recette rapide et facile qui nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui désirent manger sain sans se compliquer la vie.
comment préparer Courgettes marinées sur le grill
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions :
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou en longues lanières.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les courgettes au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Placez les courgettes marinées sur le grill et faites cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Servez chaud comme accompagnement.
comment servir
Les courgettes marinées se dégustent chaudes, accompagnées de viandes grillées ou de poissons. Elles peuvent aussi être servies sur un lit de salade pour apporter du croquant et de la couleur à votre plat. N’hésitez pas à les agrémenter de quelques tomates cerises ou de fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande.
comment stocker Courgettes marinées sur le grill
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les légèrement à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir à nouveau. Bien que meilleures fraîches, ces courgettes peuvent être agréables à manger froides en salade.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des courgettes fermes et saines pour obtenir un meilleur goût.
- Plus vous laissez mariner vos courgettes, plus elles seront savoureuses.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez un peu de piment ou des flocons de piment à votre marinade.
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des aubergines. Une touche de feta émiettée ou des noix grillées par-dessus peut également apporter un peu de croquant et de richesse.
FAQs
-
Peut-on utiliser d’autres légumes pour cette recette ?
Oui, d’autres légumes comme les poivrons, les aubergines ou les champignons peuvent être marinés et grillés de la même manière. -
Combien de temps peut-on garder les courgettes marinées ?
Elles se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. -
Doit-on les cuire à feu vif ?
Non, un feu moyen est idéal pour permettre aux courgettes de cuire uniformément sans brûler.
Régalez-vous avec cette recette simple et délicieuse de courgettes marinées sur le grill !
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Courgettes Marinées au Grill
- Total Time: 44 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Végétarien
Description
Des courgettes marinées grillées, parfaites pour les barbecues d’été, rehaussées par l’ail et les herbes de Provence.
Ingredients
- 2 courgettes
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le grill à feu moyen.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles ou en longues lanières.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les courgettes au mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Placez les courgettes marinées sur le grill et faites cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Servez chaud comme accompagnement.
Notes
Choisissez des courgettes fermes pour un meilleur goût. Pour une touche épicée, ajoutez des piments à la marinade.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 14 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Grillage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg