Courgette au fromage
Découvrons une recette rapide et gourmande.
Courgette fondante au fromage, irrésistible et simple
introduction
Cette recette transforme une simple courgette en un plat fondant et savoureux, parfait en entrée ou en accompagnement. Facile et rapide, elle plaît aux petits comme aux grands. Si vous aimez les courgettes, vous apprécierez aussi ce flan de courgettes au chèvre.
pourquoi cette recette
Elle demande peu d’ingrédients, se prépare en quelques minutes et met en valeur la douceur de la courgette avec la mozzarella fondue. C’est une option légère et réconfortante, idéale quand on manque de temps mais qu’on veut du goût.
comment préparer Courgette au fromage
Choisissez une courgette ferme, lavez-la et séchez-la. Taillez-la en rondelles régulières ou en bâtonnets pour une cuisson homogène. Disposez-les sans trop se chevaucher pour que l’huile et la chaleur les dorent bien. Parsemez généreusement de mozzarella pour obtenir une belle croûte gratinée. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage brunisse trop.
Ingrédients :
1 courgette, mozzarella râpée, huile d’olive, sel, poivre, garniture de votre choix
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la courgette en rondelles ou en bâtonnets.
- Dans un plat allant au four, disposez les courgettes.
- Arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez la mozzarella râpée sur le dessus.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Ajoutez votre garniture de choix avant de servir.
comment servir
Servez chaud, dès la sortie du four, pour profiter du fromage filant. Ajoutez des herbes fraîches (basilic, ciboulette) ou un filet de jus de citron pour réveiller les saveurs. Accompagnez d’une salade verte ou d’un pain croustillant.
comment stocker Courgette au fromage
Laissez refroidir, puis placez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Conserver 2 à 3 jours maximum. Réchauffez au four à 180°C quelques minutes pour retrouver du croustillant. La congélation n’est pas recommandée car la courgette devient molle.
conseils pour une bonne préparation
- Coupez des tranches d’épaisseur homogène pour une cuisson régulière.
- Épongez l’excès d’eau si la courgette est très juteuse.
- Utilisez une mozzarella bien râpée pour une meilleure distribution.
- Pour plus de croustillant, saupoudrez légèrement de chapelure ou de parmesan avant d’enfourner.
- Ne surchargez pas le plat : l’air chaud doit circuler entre les morceaux.
Variantes (if any)
- Ajoutez des tomates cerises coupées en deux pour une version plus colorée.
- Remplacez la mozzarella par du chèvre frais ou du gruyère pour un caractère différent.
- Parsemez de jambon cru, de lardons ou de dés de poulet pour un plat plus complet.
- Saupoudrez d’herbes de Provence ou de piment d’Espelette selon vos goûts.
FAQs
Q : Puis-je préparer cette recette à la poêle plutôt qu’au four ?
R : Oui, à feu moyen dans une poêle antiadhésive, en couvrant pour faire fondre le fromage, mais surveillez pour éviter que la courgette n’attache.
Q : Quelle taille de courgette choisir ?
R : Une courgette de taille moyenne convient mieux : trop grosse elle contient plus d’eau et mettra plus de temps à cuire.
Q : Quel fromage utilise-t-on de préférence ?
R : La mozzarella râpée est recommandée pour son fondant, mais le gruyère, le comté ou le chèvre apportent d’autres nuances de saveur.
Q : Peut-on ajouter des épices ?
R : Oui, origan, thym ou un peu de paprika doux fonctionnent très bien pour relever le plat.
Courgette Fondante au Fromage
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Végétarien
Description
Une recette rapide et gourmande de courgette fondante au fromage, parfaite en entrée ou en accompagnement.
Ingredients
- 1 courgette
- 100g de mozzarella râpée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Garniture de votre choix (basilic, ciboulette)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez la courgette en rondelles ou en bâtonnets.
- Disposez les courgettes dans un plat allant au four.
- Arrosez d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez la mozzarella râpée sur le dessus.
- Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
- Ajoutez votre garniture de choix avant de servir.
Notes
Servez chaud avec des herbes fraîches ou un filet de jus de citron pour releveur les saveurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg