Description
Un Cordon Bleu Végétarien savoureux avec des aubergines, du jambon et du fromage fondu, idéal pour un dîner convivial.
Ingredients
- Aubergines
- Jambon
- Fromage fondu
- Farine
- Œufs
- Chapelure
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Trancher les aubergines et les saler pour retirer l’excès d’eau.
- Enrober chaque tranche d’aubergine de jambon et de fromage fondu.
- Passer les tranches farcies dans la farine, les œufs battus et la chapelure.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, et faire dorer les aubergines farcies des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Servir chaud avec une garniture de votre choix.
Notes
Pour une préparation parfaite, veillez à bien saler les aubergines et à les laisser dégorger suffisamment.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg