Description
Des cookies moelleux au matcha garnis d’une délicieuse crème mascarpone, un mélange parfait de saveurs et de textures.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de sucre brun
- 2 œufs
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Poudre de matcha pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Crémez le beurre, le sucre et le sucre brun jusqu’à consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Mélangez la farine, la poudre de matcha, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Préparez la crème mascarpone en battant le mascarpone et le sucre glace jusqu’à consistance lisse.
- Étalez la crème de mascarpone sur chaque cookie une fois refroidis.
- Saupoudrez de poudre de matcha avant de servir.
Notes
Pour un goût plus prononcé, ajustez la quantité de matcha selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg