Description
Une délicieuse confiture de prunes, sucrée et parfumée à la vanille, parfaite pour tartiner ou garnir vos desserts.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 kg de prunes dénoyautées
- 650 g de sucre
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Commencez par couper les prunes en morceaux et mélangez-les avec le sucre, le jus du citron et la gousse de vanille fendue en deux.
- Laissez macérer le tout pendant environ 120 minutes pour que les prunes libèrent leur jus.
- Ensuite, portez le mélange à ébullition dans une grande casserole. Laissez bouillir pendant environ 30 minutes, en écumant régulièrement pour enlever les impuretés qui remontent à la surface.
- Pour vérifier la prise de la confiture, déposez une petite cuillerée sur une assiette froide. Si la confiture se fige, elle est prête !
- Versez ensuite la préparation dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et suivez les règles de conservation des confitures.
Notes
Choisissez des prunes bien mûres pour un meilleur goût. Ajustez la quantité de sucre à votre convenance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Canning
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 tablespoon
- Calories: 80
- Sugar: 15g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg