Description
Une douceur maison parfaite pour accompagner vos tartines ou fromages, alliant la douceur des figues, le romarin aromatique, et la richesse du vin rouge.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de figues fraîches
- 250ml de vin rouge
- 200g de sucre
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café d’acide citrique (optionnel)
Instructions
- Laver et hacher les figues.
- Dans une casserole, mélanger les figues, le vin rouge, le sucre et le romarin.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajouter le jus de citron et l’acide citrique (si utilisé), puis continuer à cuire jusqu’à ce que la confiture épaississe.
- Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et sceller.
- Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
Notes
Utilisez des ustensiles propres pour prolonger la durée de conservation de la confiture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Condiment
- Method: Canning
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 tablespoon
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 1mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg