Description
Une délicieuse compote de pommes épaisse faite maison, parfaite pour accompagner vos desserts ou à déguster seule.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 5 pommes de taille moyenne légèrement sucrées (comme Honeycrisp ou Fuji)
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/4 de tasse d’eau
- Le jus d’1 citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de clous de girofle moulus
- Une pincée de sel kasher
Instructions
- Pelez et évidez les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.
- Dans une casserole moyenne à feu doux, ajoutez les pommes, le sucre, l’eau, le jus de citron, la cannelle, les clous de girofle et le sel. En remuant de temps en temps, faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient attendries, pendant environ 30 à 40 minutes.
- À l’aide d’un mixeur, d’un robot culinaire ou d’un écrase-purée, réduisez les pommes en purée, en veillant à garder une certaine texture chunky.
- Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
Notes
Pour une meilleure saveur, choisissez des pommes de saison et ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 5mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg