Description
Un plat réconfortant et savoureux avec un mélange unique de saveurs de bière brune ou ambrée et de sirop d’érable.
Ingredients
Scale
- 1 cochon découpé en morceaux
- 2 bières (type brune ou ambrée)
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 2 oignons, émincés
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C (320°F).
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les morceaux de cochon, puis verser la bière et le sirop d’érable.
- Incorporer le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
- Couvrir et mijoter au four pendant environ 180 à 240 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Retirer du four et laisser reposer avant de servir.
- Servir chaud, accompagné de légumes ou de pain.
Notes
Laissez mariner le cochon dans la bière et le sirop d’érable pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes ou des pommes de terre.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Category: Main Course
- Method: Braising
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg