Clafoutis moelleux aux mirabelles
Clafoutis moelleux aux mirabelles pour un dessert savoureux
Le clafoutis moelleux aux mirabelles est un dessert traditionnel qui ravira les amateurs de fruits. Ce plat fait maison est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa texture aérienne et sa douceur font de ce clafoutis un incontournable à l’arrivée de la saison des mirabelles. Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de clafoutis, n’hésitez pas à consulter cette délicieuse option aux abricots.
Pourquoi cette recette
Cette recette de clafoutis est appréciée non seulement pour sa facilité de préparation, mais aussi pour la richesse des saveurs qu’elle offre. Les mirabelles, avec leur goût sucré et légèrement acidulé, se marient à merveille avec la pâte crémeuse. Ce dessert est également une excellente façon d’utiliser des fruits de saison, apportant fraîcheur et couleur à votre table.
Comment préparer un clafoutis moelleux aux mirabelles
Pour vous lancer dans la préparation de ce clafoutis, voici les étapes détaillées à suivre.
Ingrédients :
- 500 g de mirabelles
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau de vie (facultatif)
- Beurre pour le moule
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à tarte.
- Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Répartissez-les dans le moule.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, le sel, et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait et le sucre vanillé. Ajoutez l’eau de vie si désiré.
- Versez la préparation sur les mirabelles dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Comment servir
Le clafoutis moelleux aux mirabelles peut être servi tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’une crème fouettée pour une touche encore plus gourmande.
Comment stocker un clafoutis
Il est préférable de stocker le clafoutis au réfrigérateur, surtout si vous avez des restes. Veillez à le couvrir d’un film alimentaire pour préserver sa texture. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Conseils pour une bonne préparation
Pour un clafoutis parfait, assurez-vous que les mirabelles soient bien mûres et juteuses. Si vous souhaitez un clafoutis encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes avant de l’enfourner. Une pincée de cannelle ou d’amande en poudre peut également ajouter une note parfumée.
Variantes
N’hésitez pas à essayer d’autres fruits comme des cerises, des poires ou des pommes, qui peuvent également donner d’excellents résultats. Chaque fruit apportera sa propre personnalité à ce dessert classique.
FAQs
1. Peut-on utiliser des mirabelles surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des fruits surgelés, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter un excès d’eau dans le clafoutis.
2. Combien de temps peut-on conserver un clafoutis ?
Un clafoutis se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours. Pensez à le couvrir pour préserver sa texture.
3. Peut-on remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais la consistance et le goût peuvent varier légèrement par rapport à la recette originale.
Clafoutis moelleux aux mirabelles
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert traditionnel moelleux aux mirabelles, parfait pour émerveiller vos convives avec sa douceur et sa texture aérienne.
Ingredients
- 500 g de mirabelles
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau de vie (facultatif)
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à tarte.
- Lavez les mirabelles, coupez-les en deux et dénoyautez-les. Répartissez-les dans le moule.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, le sel, et mélangez bien.
- Incorporez progressivement le lait et le sucre vanillé. Ajoutez l’eau de vie si désiré.
- Versez la préparation sur les mirabelles dans le moule.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Servir tiède ou à température ambiante, avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg