Description
Un dessert savoureux et réconfortant qui met en valeur le goût sucré et fruité des abricots, offrant une texture moelleuse.
Ingredients
Scale
- 500 g d’abricots mûrs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 300 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Choisissez un moule à gratin ou un plat rond d’environ 24–26 cm de diamètre.
- Préparez les abricots : coupez-les en deux et dénoyautez-les.
- Disposez les abricots harmonieusement dans le moule, peau vers le bas.
- Dans un saladier, mélangez les 100 g de sucre avec le sachet de sucre vanillé et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez la farine tamisée et le sel au mélange œufs-sucre.
- Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant.
- Goûtez l’appareil et ajustez en sucre ou vanille si nécessaire.
- Versez délicatement l’appareil sur les abricots dans le moule.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laissez tiédir 15–20 minutes avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg