Cinnamon rolls moelleux à la cannelle
Délicieux cinnamon rolls moelleux à la cannelle à tomber !
introduction
Les cinnamon rolls, ces délicieuses roulades à la cannelle, sont un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Avec leur texture moelleuse et leur parfum envoûtant, ils apportent une touche de chaleur et de réconfort, surtout durant les journées plus fraîches. Préparez-vous à succomber à ces petites merveilles qui égayeront vos petits déjeuners et vos goûters.
pourquoi cette recette
Cette recette de cinnamon rolls est idéale pour ceux qui cherchent à impressionner leurs amis ou leur famille avec une douceur maison. Facile à faire, elle nécessite des ingrédients simples que l’on trouve généralement dans nos cuisines. Le mélange de cassonade et de cannelle crée un goût inoubliable, et l’étape de pétrissage vous permet de ressentir la pâte devenir légère et aérée. Ces rolls se conservent aussi très bien, vous pourrez donc en profiter plusieurs jours !
comment préparer cinnamon rolls moelleux à la cannelle
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 7 g de levure boulangère sèche
- 25 cl de lait tiède
- 70 g de sucre
- 70 g de beurre
- 1 œuf
- 80 g de cassonade
- 2 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajouter le lait tiède, l’œuf et la moitié du beurre fondu.
- Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple, puis laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, l’étaler en un rectangle.
- Tartiner le reste du beurre fondu, puis saupoudrer de cassonade et de cannelle.
- Rouler la pâte sur elle-même et découper 10 tronçons.
- Laisser encore lever pendant 30 minutes, puis cuire au four à 180°C pendant 20 à 22 minutes.
comment servir
Servez les cinnamon rolls chauds, éventuellement accompagnés d’un verre de lait ou d’un café. Vous pouvez également les garnir d’un glaçage au sucre pour une touche encore plus gourmande.
comment stocker cinnamon rolls moelleux à la cannelle
Les cinnamon rolls peuvent être conservés à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour les garder encore plus longtemps, il est recommandé de les placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler pour une consommation ultérieure.
conseils pour une bonne préparation
Pour une pâte vraiment moelleuse, ne négligez pas l’étape de pétrissage. Vous pouvez aussi ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une légère variante. Enfin, veillez à ne pas trop cuire vos rolls, ils doivent rester tendres à l’intérieur.
Variantes
Vous pouvez agrémenter vos cinnamon rolls en ajoutant des fruits secs, comme des raisins ou des cranberries, dans la garniture à la cannelle. Une autre option consiste à y intégrer des zestes d’orange pour une touche acidulée.
FAQs
-
Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche ?
Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. Comptez 20 g pour remplacer les 7 g de levure sèche. -
Est-ce que je peux réaliser la pâte la veille ?
Oui, préparez la pâte la veille et placez-la au réfrigérateur après le pétrissage. Laissez-la lever à température ambiante avant de la façonner. -
Comment réchauffer les cinnamon rolls ?
Réchauffez-les au micro-ondes pendant quelques secondes ou dans un four préchauffé à 150°C pendant 5 minutes pour qu’ils retrouvent leur moelleux.
Cinnamon Rolls Moelleux à la Cannelle
- Total Time: 37 minutes
- Yield: 10 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Ces cinnamon rolls moelleux à la cannelle sont un véritable délice, parfaits pour vos petits déjeuners ou goûters.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 7 g de levure boulangère sèche
- 25 cl de lait tiède
- 70 g de sucre
- 70 g de beurre
- 1 œuf
- 80 g de cassonade
- 2 c. à soupe de cannelle
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Ajouter le lait tiède, l’œuf et la moitié du beurre fondu.
- Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte souple, puis laisser lever pendant 60 minutes dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, l’étaler en un rectangle.
- Tartiner le reste du beurre fondu, puis saupoudrer de cassonade et de cannelle.
- Rouler la pâte sur elle-même et découper 10 tronçons.
- Laisser encore lever pendant 30 minutes, puis cuire au four à 180°C pendant 20 à 22 minutes.
Notes
Pour une pâte vraiment moelleuse, ne négligez pas l’étape de pétrissage. Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour une légère variante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Viennoiserie
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 roll
- Calories: 230
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg