Description
Un délicieux chutney sucré-salé qui accompagnera parfaitement vos viandes, fromages ou tartines.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 800 g de pommes
- 300 g d’oignons rouges
- 180 g de cassonade
- 200 ml de vinaigre de cidre
- 40 g de raisins secs
- 20 g de gingembre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1/2 c. à café de sel
Instructions
- Pelez et coupez les pommes en petits dés.
- Réunissez tous les ingrédients dans une casserole.
- Portez le mélange à frémissement en remuant fréquemment.
- Laissez cuire à feu doux pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait atteint une texture épaisse.
- Transférez le chutney dans des pots stérilisés, en veillant à appliquer les règles de conservation appropriées.
Notes
Pour une meilleure conservation, gardez le chutney dans des bocaux hermétiques à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, conservez-le au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg