Description
Un délicieux mélange de chou rouge, pommes et vinaigre balsamique, parfait en accompagnement ou en plat principal.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 petit chou rouge
- 2 pommes
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à soupe d’huile
- 10 cl d’eau
- Sel et poivre
Instructions
- Émincer finement le chou et l’oignon.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile puis ajouter le chou.
- Ajouter les pommes en lamelles, le balsamique, la cassonade et l’eau.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes.
- Remuer de temps en temps et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Assaisonner et servir avec une viande rôtie ou des céréales.
Notes
Choisissez un chou rouge ferme pour une meilleure texture. Les pommes à cuire comme les Granny Smith sont idéales.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Method: Braising
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg