Description
Un chou-fleur rôti entier au curry, savoureux et original, parfait pour un plat principal végétarien.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 gros chou-fleur
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de curry
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 c. à café de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Retirez les feuilles dures du chou-fleur et blanchissez-le entier pendant 8 minutes.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le curry, le paprika, l’ail râpé, le jus de citron et le sel.
- Égouttez le chou-fleur, séchez-le soigneusement et badigeonnez-le entièrement avec le mélange d’épices.
- Disposez le chou-fleur sur une plaque de cuisson et faites-le rôtir pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et bien coloré.
Notes
Accompagnez de sauce au yaourt et garnissez de coriandre fraîche.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Végétarien
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg