Description
Un cheesecake salé crémeux avec une croûte croustillante, idéal pour les apéritifs et les repas quotidiens.
Ingredients
Scale
- 200g de biscuits salés
- 100g de beurre fondu
- 300g de fromage frais (type Philadelphia)
- 200ml de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (comme de la ciboulette ou du basilic), pour la garniture
Instructions
- Émiettez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière pour former la croûte. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les œufs, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Versez le mélange sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Réfrigérez pendant au moins 120 minutes avant de servir.
- Garnissez avec des herbes fraîches avant de présenter.
Notes
Pour une croûte plus originale, ajoutez des herbes sèches ou des épices dans les biscuits émiettés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 70mg