Description
Un carrot cake moelleux aux carottes et aux noix, recouvert d’un glaçage léger au fromage frais.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 250 g de carottes râpées
- 200 g de farine
- 120 g de cassonade
- 100 g de noix
- 3 œufs
- 10 cl d’huile neutre
- 1 sachet de levure
- 1 c. à café de cannelle
- 150 g de fromage frais
- 30 g de sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, la cassonade et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et la cannelle. Mélangez bien.
- Incorporez ensuite les carottes râpées et les noix concassées.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement.
- Pour le glaçage, mélangez le fromage frais et le sucre glace. Étalez ce mélange sur le gâteau une fois refroidi.
Notes
Assurez-vous que les carottes soient bien râpées pour une texture uniforme. Vous pouvez toaster les noix pour rehausser leur saveur avant de les incorporer dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg