Description
Une délicieuse bruschetta aux figues, parfaite pour une entrée ou un apéritif, mariant douceur et saveurs salées.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 225g de figues mûres
- 30ml de vinaigre balsamique (divisées)
- 15g de sucre brun
- Pain croustillant ou baguette (tranché finement)
- Huile d’olive pour badigeonner le pain
- 5–6 figues mûres (en quartiers)
- 240ml de fromage ricotta
- 60ml de noix de pécan hachées
- Feuilles de thym frais
Instructions
- Préparer la purée de figues rôties : Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les figues en quartiers et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les de vinaigre balsamique et saupoudrez de sucre brun. Faites rôtir pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, écrasez-les pour obtenir une purée grossière.
- Préparer la bruschetta : Pendant que les figues cuisent, préparez le pain. Si vous souhaitez le griller, préchauffez un grill ou une poêle à feu moyen. Badigeonnez les tranches de pain d’huile d’olive et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
- Assembler : Sur chaque tranche de pain, étalez une généreuse cuillerée de ricotta, ajoutez une couche de purée de figues rôties, puis parsemez de noix de pécan et de feuilles de thym.
Notes
Les bruschettas sont meilleures servies immédiatement. Pour les restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg