Description
Des brownies au matcha et au beurre noisette alliant textures fondantes et saveurs riches pour une expérience gustative mémorable.
Ingredients
Scale
- 1/2 cup de beurre non salé
- 1 cup de sucre brun
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cup de farine tout usage
- 1/4 cup de poudre de matcha
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cup de pépites de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez un moule à gâteau.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il devienne brun et dégage une odeur de noisette.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre brun, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez le beurre noisette dans le mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le matcha, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux humides, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit juste combiné.
- Incorporez les pépites de chocolat blanc en utilisant une spatule.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un toothpick en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.
Notes
Servez chauds ou à température ambiante. Pour une touche gourmande, accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille et d’un saupoudrage de matcha.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 brownie
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 180mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg