Description
Des brochettes de kefta savoureuses faites de viande hachée, épices, et herbes fraîches, parfaites pour un barbecue.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, la coriandre, le cumin, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Former des boulettes ou des formes allongées avec le mélange de viande sur les brochettes.
- Préchauffer le grill à feu moyen.
- Faire griller les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à souhait.
- Servir chaud avec du pain pita et de la sauce à base de yaourt.
Notes
Pour une meilleure tenue, faites tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes avant de les utiliser. Ajustez les épices selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg