Description
Savourez des brochettes de bœuf marinées, accompagnées de légumes grillés pour un repas convivial et plein de saveurs.
Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf (filet, rumsteck ou entrecôte), coupé en cubes
- 2 poivrons (rouge et vert), coupés en morceaux
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de cumin
- Sel et poivre, au goût
- Brochettes en bois (préalablement trempées dans l’eau)
Instructions
- Mélanger la sauce soja, le miel, l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Ajouter les cubes de bœuf et remuer pour bien les enrober de marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préparer les légumes en coupant les poivrons, l’oignon et la courgette.
- Préchauffez votre grill ou barbecue à feu moyen-vif.
- Enfiler les cubes de bœuf et les morceaux de légumes sur les brochettes en alternant les ingrédients.
- Cuire les brochettes sur le grill pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Servir chaud, accompagné d’une sauce de votre choix ou de pain pita.
Notes
Pour encore plus de saveur, vous pouvez laisser mariner la viande plus longtemps. Variez les légumes selon vos goûts.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg