Description
A Moroccan dessert featuring crisp, flaky pastry filled with almond paste and drizzled with honey.
Ingredients
Scale
- 100g d’amandes en poudre
- 50g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Pâte filo
- Beurre fondu
- Miel (pour le glaçage)
- Cannelle (facultatif)
Instructions
- Dans un bol, mélanger les amandes en poudre, le sucre, et l’eau de fleur d’oranger.
- Prendre une feuille de pâte filo, la plier en deux et la badigeonner de beurre fondu.
- Déposer une cuillère de la préparation d’amandes à une extrémité de la pâte et plier en triangle.
- Continuer à plier en triangle jusqu’à la fin de la feuille.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faire frémir de l’huile dans une poêle et y fritter les triangles jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant puis les plonger dans du miel chaud pour les enrober.
Notes
Servez les briouates tièdes avec un thé à la menthe ou un café. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 2 briouates
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg