Description
Des boulettes grecques savoureuses accompagnées d’une sauce tzatziki rafraîchissante, parfaites pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (agneau ou boeuf)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîiches (aneth, menthe, persil)
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- 1 concombre
- 1 yaourt grec
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, les herbes, le cumin, l’œuf, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Former des petites boulettes avec le mélange.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faire cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur.
- Préparer le tzatziki : râper le concombre et l’égoutter. Dans un bol, mélanger le yaourt, le concombre, l’ail, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Servir les boulettes avec le tzatziki en accompagnement.
Notes
Pour une présentation attrayante, parsemez les boulettes d’herbes fraîches et servez le tzatziki dans un petit bol à côté.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg