Description
Savourez ces boulettes grecques épicées accompagnées d’une sauce tzatziki rafraîchissante, idéales pour les apéros.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 500 g de viande hachée (selle d’agneau ou boeuf)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
- Yaourt grec, concombre râpé, ail, vinaigre, aneth pour le tzatziki
Instructions
- Mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le persil, le cumin et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Formez de petites boulettes avec le mélange.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes sur chaque face jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Préparez le tzatziki en mélangeant du yaourt grec, du concombre râpé, de l’ail, de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et de l’aneth.
Notes
Conservez les boulettes restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Réchauffez-les au four pour une meilleure texture.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Catégorie: Appetizer
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Mediterranean
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 390mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg