Description
Des boulettes de bœuf savoureuses accompagnées d’une sauce tomate riche et d’une polenta crémeuse, parfaites pour des repas réconfortants.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 600 g de bœuf haché
- 1 œuf
- 40 g de chapelure
- 1 oignon
- 500 g de coulis de tomate
- 250 g de polenta
- 80 cl de lait
- 40 g de parmesan
- 1 c. à soupe d’huile
- Herbes de Provence, sel et poivre
Instructions
- Mélanger le bœuf avec l’œuf, la chapelure, la moitié de l’oignon haché, du sel et du poivre. Former des boulettes avec ce mélange.
- Faire dorer les boulettes dans l’huile chaude, puis les réserver.
- Revenir le reste d’oignon haché dans la même poêle, puis ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence. Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Cuire la polenta dans le lait selon les indications du paquet, puis incorporer le parmesan pour obtenir une texture crémeuse.
- Servir les boulettes et leur sauce sur un lit de polenta.
Notes
Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de lait dans le mélange de viande. Utilisez un coulis de tomate de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg