Description
Des boulettes de courgettes et feta croustillantes, saines et savoureuses, idéales pour un dîner léger ou un en-cas.
Ingredients
Scale
- 2 tasses courgettes râpées (Bien pressées pour éliminer l’excès d’eau)
- 200 g feta (Émietté)
- 1 œuf (C’est le liant)
- 1 tasse chapelure (Peut être sans gluten)
- 1/4 tasse menthe fraîche (Ou substituer par le basilic)
- 1/4 tasse persil frais (Ajoute de la couleur)
- 3 cuil. à soupe huile d’olive (Pour la friture)
- 1 cuil. à café paprika en poudre (Pour une légère chaleur)
- Au goût sel
- Au goût poivre
Instructions
- Mélangez les courgettes râpées, la feta, l’œuf, la chapelure, la menthe, le persil, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites frémir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
Notes
Éliminez efficacement l’eau des courgettes pour une meilleure tenue des boulettes. Ajustez les herbes selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg