Description
Savourez ces délicieuses boulettes de carottes au lait de coco et curry, idéales pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 2 tasses carottes fraîches râpées
- 1 tasse pois chiches cuits et égouttés
- 1 moyen oignon jaune émincé
- 2 cuil. à soupe ail haché
- 1 cuil. à café cumin moulu
- 1 cuil. à café coriandre moulue
- 1 tasse chapelure fine
- 1 grand œuf entier
- 400 ml lait de coco non sucré
- 2 cuil. à soupe pâte de curry rouge
- 1 cuil. à soupe jus de citron vert
Instructions
- Mélangez les carottes râpées, les pois chiches, l’oignon, l’ail, le cumin et la coriandre dans un grand bol.
- Ajoutez la chapelure, l’œuf et le lait de coco, en mélangeant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez des boulettes avec vos mains, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes à 180°C, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
Pour obtenir des boulettes bien compactes, assurez-vous que les ingrédients sont bien égouttés, surtout pour les pois chiches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 7g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg