Description
Des bouchées de mochi au matcha, un dessert japonais gélatineux et savoureux, parfait pour accompagner un thé.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine de riz gluant
- 100 g de sucre
- 250 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de poudre de matcha
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Fécule de maïs pour saupoudrer
Instructions
- Mélangez la farine de riz gluant, le sucre et la poudre de matcha dans un bol.
- Ajoutez l’eau et l’extrait de vanille, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez le mélange dans un moule rectangulaire graissé.
- Faites cuire à la vapeur pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le mochi soit ferme.
- Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez de fécule de maïs.
- Découpez en petits morceaux et servez.
Notes
Servez avec du matcha ou du sucre glace pour une meilleure présentation.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Steaming
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 5mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg