Description
Un bol fait maison réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
- 1/2 tasse de protéines (poulet grillé, tofu, etc.)
- 1/4 tasse de noix ou de graines
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever les impuretés.
- Porter le bouillon de légumes à ébullition et ajouter le quinoa.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit.
- Couper les légumes en dés et les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Combiner le quinoa cuit, les légumes, et les protéines choisies dans un grand bol.
- Ajouter les noix ou les graines et assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.
- Servir chaud, éventuellement avec une vinaigrette pour plus de saveur.
Notes
Pour plus de goût, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou des sauces de votre choix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg