Description
Un bol simple et gourmand pour voyager en Méditerranée avec des saveurs fraîches et une sauce onctueuse.
Ingredients
Scale
- 400g de poulet (poitrine ou cuisse)
- 1 tasse de riz ou quinoa
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/4 d’oignon rouge, tranché
- 1/2 tasse d’olive noire, dénoyautée
- 1 tasse de yaourt grec
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la marinade
Instructions
- Marinez le poulet dans de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des épices de votre choix pendant au moins 30 minutes.
- Faites cuire le poulet sur le gril ou dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz ou le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’ail, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre pour préparer la tzatziki.
- Assemblez les bols en ajoutant le riz ou le quinoa en base, puis le poulet, les légumes frais et finalement la sauce tzatziki.
- Servez et dégustez.
Notes
Servez le bol tiède ou à température ambiante. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un quartier de citron pour rafraîchir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 80mg