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Savourez un délicieux hachis parmentier maison réconfortant
introduction
Le hachis parmentier est un plat parfait pour régaler toute la famille. Il allie viande hachée et purée de pommes de terre pour créer un repas à la fois réconfortant et savoureux. Dans cet article, nous allons vous expliquer pourquoi cette recette est incontournable, comment la préparer pas à pas, et quelques astuces pour la personnaliser. Pour une approche classique de ce plat, vous pouvez consulter notre article sur le hachis parmentier.
pourquoi cette recette
Le hachis parmentier, un plat traditionnel français, est souvent servi chez les familles pour son côté pratique et réconfortant. C’est une excellente manière de valoriser les restes de viande, tout en offrant un repas copieux. De plus, il plaît généralement à tous les membres de la famille, petits et grands.
comment préparer hachis parmentier
La préparation du hachis parmentier n’est pas compliquée et nécessite des ingrédients simples que l’on trouve facilement dans nos cuisines.
Ingrédients :
- 500 g de viande hachée
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 50 cl de bouillon de viande
- 100 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
Instructions:
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre puis ajoutez la viande hachée. Faites dorer.
- Ajoutez le bouillon de viande à la viande et laissez mijoter jusqu’à incorporation des saveurs.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait pour obtenir une purée lisse.
- Dans un plat à gratin, disposez la viande hachée, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
comment servir
Le hachis parmentier se sert idéalement chaud, accompagné d’une simple salade verte pour équilibrer le repas. Vous pouvez également agrémenter le plat de fromage râpé sur le dessus pour un goût encore plus savoureux.
comment stocker hachis parmentier
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Le hachis parmentier se congèle également très bien. Il suffit de l’emballer soigneusement pour éviter les brûlures de congélation.
conseils pour une bonne préparation
Pour réussir votre hachis parmentier, choisissez des pommes de terre à chair farineuse qui donneront une purée bien onctueuse. Vous pouvez également essayer d’incorporer des légumes dans la viande, comme des carottes ou des petits pois, pour une touche gourmande.
Variantes
Il existe de nombreuses variantes du hachis parmentier, notamment en utilisant du poisson à la place de la viande hachée, ou en ajoutant des épices différentes pour rehausser les arômes. Certains aiment également préparer une version végétarienne en remplaçant la viande par des lentilles.
FAQs
-
Peut-on utiliser des restes de viande ?
Oui, le hachis parmentier est parfait pour utiliser les restes de viande cuite, que ce soit du boeuf, du poulet ou même du porc. -
Comment rendre la purée plus crémeuse ?
Ajoutez un peu plus de beurre ou de crème pour obtenir une purée plus riche et onctueuse. -
Peut-on préparer le hachis parmentier à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuire.
Hachis Parmentier Maison
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non spécifié
Description
Un plat traditionnel français de viande hachée et purée de pommes de terre, parfait pour toute la famille.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 50 cl de bouillon de viande
- 100 g de beurre
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre puis ajoutez la viande hachée. Faites dorer.
- Ajoutez le bouillon de viande à la viande et laissez mijoter jusqu’à incorporation des saveurs.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait pour obtenir une purée lisse.
- Dans un plat à gratin, disposez la viande hachée, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
- Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez avec une salade verte ou du fromage râpé pour rehausser le goût. Idéal pour les restes de viande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg