Description
La Blanquette de Poulet est un plat réconfortant avec une sauce délicate et des légumes savoureux.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 400 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de crème fraîche
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
- Ajoutez l’oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, faites revenir pendant quelques minutes.
- Incorporez les champignons tranchés et laissez cuire encore quelques minutes.
- Saupoudrez la farine et mélangez bien pour enrober le tout.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez le bouquet garni.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Retirez le bouquet garni, ajoutez la crème fraîche, mélangez et laissez chauffer sans ébullition.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez chaud.
Notes
Se sert généralement avec du riz ou des pâtes. Décorez avec des herbes fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Catégorie: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 serving
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg