Description
Un délicieux beurre de pomme fait maison, parfait pour tartiner ou accompagner vos desserts.
Ingrédients
Adapter les quantités
- 6 pommes
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Peler, évider et couper les pommes en morceaux.
- Dans une grande casserole, ajouter les pommes, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle, l’eau et le jus de citron.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 60 minutes, en remuant de temps en temps.
- Découvrir et continuer à cuire pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Utiliser un mixeur plongeant pour réduire en purée jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laisser refroidir puis transférer dans des bocaux. Conserver au réfrigérateur.
Notes
Pour un goût encore plus riche, choisissez des pommes bien mûres et sucrées. Vous pouvez également expérimenter avec des épices.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Catégorie: Condiment
- Method: Cuisiner
- Cuisine: Française
Valeurs nutritionnelles
- Portion: 1 cuillère à soupe
- Calories: 150
- Sugar: 30g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg