Description
Savory grilled vegetable skewers marinated in a flavorful blend, perfect for BBQ gatherings.
Ingredients
Scale
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 200g de champignons
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- Brochettes en bois ou en métal
Instructions
- Si vous utilisez des brochettes en bois, laissez-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Lavez et coupez tous les légumes en morceaux égaux.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajoutez les légumes au bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le barbecue à feu moyen.
- Enfilez les légumes sur les brochettes.
- Faites griller les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement charred.
Notes
Pour un meilleur goût, laissez mariner les légumes plus longtemps, idéalement toute la nuit. Variez les légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Grilling
- Cuisine: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 skewer
- Calories: 200
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg