Description
Une recette savoureuse et colorée de bateaux de patates douces, garnis de pois chiches rôtis et d’une sauce crémeuse au yaourt, parfaite pour les soirées d’été.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 2 gousses d’ail, hachées
- Herbes fraîches (comme le persil et l’aneth)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Lavez les patates douces et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez légèrement l’intérieur pour créer un espace pour la garniture.
- Placez les patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Mélangez les pois chiches avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre, puis étalez-les sur la plaque.
- Enfournez les patates douces et les pois chiches pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez la salade de concombre et de tomate.
- Pour la sauce, Mélangez le yaourt, l’ail haché et les herbes dans un petit bol.
- Une fois que tout est cuit, assemblez les bateaux en ajoutant les pois chiches rôtis, la salade de concombre et la sauce crémeuse sur les patates douces avant de servir.
Notes
Ces bateaux de patates douces sont délicieux servis chauds, mais peuvent aussi être dégustés froids. Garnissez-les d’herbes fraîches pour une belle présentation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg