Description
Un gratin italien généreux mêlant tomate, mozzarella et parmesan, parfait pour des repas conviviaux.
Ingredients
Scale
- 3 aubergines
- 30 cl de coulis de tomates fraîches
- 2 boules de mozzarella
- Basilic
- 50 g de parmesan
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et couper les aubergines en rondelles.
- Faire frire les aubergines à la poêle avec de l’huile d’olive, ou pour une recette moins grasse, poser les rondelles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, parsemer de filet d’huile d’olive et griller au four.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper la mozzarella en tranches fines.
- Hacher le basilic.
- Dans un plat à gratin huilé, poser une tranche d’aubergine, recouvrir de tomate, poser une tranche de mozzarella, parsemer de parmesan, de basilic, saler, poivrer, recouvrir de tomate et recommencer.
- Faire 4 piles.
- Enfourner 20 minutes.
- Servir froid ou chaud.
Notes
Servez chaud pour un plat réconfortant ou tiède en entrée. Accompagnez d’une salade verte pour la fraîcheur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg