Cigares croustillants de courgettes au feta et mozzarella

introduction

Les cigares croustillants de courgettes au feta et mozzarella sont une délicieuse manière de savourer des légumes tout en se régalant. Ces petits délices, alliant le croquant de la pâte filo et la douceur des fromages, font un apéritif irrésistible qui ravira vos invités ou un plat léger parfait pour les chaudes soirées d’été.

pourquoi cette recette

Cette recette met en avant la courgette, un légume souvent sous-estimé qui, grâce à ses nombreuses qualités nutritionnelles et sa faible teneur en calories, mérite d’être célébré. L’association avec la feta et la mozzarella ajoute une crémeux délicieux, tandis que la pâte filo apporte une texture croustillante. De plus, les cigares sont faciles à préparer et peuvent être servis à n’importe quelle occasion.

comment préparer Cigares croustillants de courgettes au feta et mozzarella

Ingrédients :

4 courgettes
200g de fromage feta
100g de mozzarella
1 paquet de pâte filo
Huile d’olive
Sel et poivre
Herbes au choix (aneth, basilic, etc.)

Instructions:

Préchauffer le four à 180°C.
Râpez les courgettes et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
Dans un bol, mélangez les courgettes, le fromage feta, la mozzarella, les herbes, le sel et le poivre.
Étalez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la d’huile d’olive, et pliez-la en deux.
Placez une cuillère de la garniture aux courgettes sur une extrémité et roulez la pâte pour former un cigar.
Répétez avec le reste des ingrédients.
Disposez les cigares sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud en apéritif ou en plat léger.

comment servir

Ces cigares croustillants se servent idéalement chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate épicée. Vous pouvez les présenter sur un plat en apéritif, ou les intégrer à un repas léger avec une salade fraîche.

comment stocker Cigares croustillants de courgettes au feta et mozzarella

Pour conserver les cigares, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, préférez les mettre au four à 180°C pendant quelques minutes pour retrouver leur croustillant.

conseils pour une bonne préparation

Assurez-vous d’égoutter correctement les courgettes après les avoir râpées afin d’éviter que la garniture ne devienne trop humide.
N’hésitez pas à varier les fromages en ajoutant du parmesan pour relever le goût.
Soyez généreux avec l’huile d’olive, cela contribuera à la dorure de la pâte filo.

Variantes

Pour varier les plaisirs, essayez d’incorporer d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika pour un goût plus prononcé.

FAQs

Puis-je préparer les cigares à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les cigares à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Ils peuvent aussi être congelés avant cuisson pour une autre occasion.
Quelle est la meilleure façon de les réchauffer ?
Le meilleur moyen de réchauffer les cigares est de les mettre au four afin de les maintenir croustillants.
Que faire si je n’ai pas de pâte filo ?
Si vous n’avez pas de pâte filo, vous pouvez utiliser des feuilles de brick ou même de la pâte à pizza pour envelopper la garniture.

Cigares croustillants de courgettes au feta et mozzarella

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 55 minutes
Yield: 4 servings 1x
Diet: Vegetarian

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Description

Des cigares croustillants à base de courgettes, de feta et de mozzarella, parfaits pour un apéritif ou un plat léger.

Ingredients

Scale

4 courgettes
200g de fromage feta
100g de mozzarella
1 paquet de pâte filo
Huile d’olive
Sel et poivre
Herbes au choix (aneth, basilic, etc.)

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Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Râpez les courgettes et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
Dans un bol, mélangez les courgettes, le fromage feta, la mozzarella, les herbes, le sel et le poivre.
Étalez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la d’huile d’olive, et pliez-la en deux.
Placez une cuillère de la garniture aux courgettes sur une extrémité et roulez la pâte pour former un cigar.
Répétez avec le reste des ingrédients.
Disposez les cigares sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servez chaud en apéritif ou en plat léger.

Notes

Parfaits avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Appetizer
Method: Baking
Cuisine: Mediterranean

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 300
Sugar: 4g
Sodium: 350mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 2g
Protein: 10g
Cholesterol: 25mg